Créer un commerce de restauration rapide

Bonjour,

J'ai pour projet de créer un fast-food d'ici la fin de l'année. J'ai l'opportunité de reprendre un local qui permet cette activité.
Ce local fait 50 m2 et il y a une petite terrasse pour 5 tables de 4 également.

Ma première question porte sur le matériel de base. Pouvez vous me dire quel matériel de base faut-il en cuisine pour la conception d'un fast-food de cette superficie.

Merci d'avance